ACEITES ABRIL; TRADI??O FAMILIAR EM AZEITES

Aceites Abril, S.L. é uma empresa familiar fundada em 1.962 por Don Manuel Pérez Delgado, com sede em San Cibrao das Vi?as (Ourense), que se dedica à comercializa??o de uma ampla variedade de tipos de azeite e óleos vegetais adaptados às necessidades dos nossos clientes: azeite virgem, virgem extra, ecológicos, monovarietais, óleo de baga?o de azeitona, óleo de girassol, de sementes e especiais para fritar, embalados e a granel.

Instala??es

Desde os nossos centros na Galiza abrangemos o ciclo completo de produ??o, refinamento, embalamento e distribui??o. Conhe?a-as!

Qualidade

Apostamos pela qualidade em todos os processos produtivos e de servi?o, somos avalizados por diversos certificados. Veja mais.

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Azeite Virgem Extra, óleo de Girassol Alto Oleico, variedades Gourmet… O que espera? A sua variedade preferida de Abril em casa com um só clique.

AZEITE DE OLIVA

OLIVE PREMIUM

OTHER OILS

AZEITE DE OLIVA

VIRGEM EXTRA

AZEITE VIRGEM EXTRA

VIRGEM EXTRA

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.4

 

Tipo de azeite:

Azeite virgem extra elaborado com azeites procedentes das variedades Arbequina, Picual e Hojiblanca, com o objetivo de obter sempre os mesmos standards de sabor e aroma.

 

Nota de prova:

É um azeite equilibrado, possui uma textura densa e fluida que deixa uma agradável sensação. As três variedades compensam-se, criando um sabor final autêntico e delicioso.

 

Formatos:

Pet de 5 L, 3 L e 1 L, embalagens individuais de 10 ml.

 

Recomendações de utilização:

Tanto para consumir cru, como em fritos, guisados e na elaboração de molhos consistentes.

VIRGEM

AZEITE DE OLIVA

VIRGEM

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: igual ou inferior a 2º

 

Tipo de azeite:

É o sumo da azeitona das variedades arbequina, hojiblanca e picual apenas obtido por procedimentos mecânicos em condições especialmente térmicas que não produzam a alteração do azeite. É um produto natural que conserva o sabor, o aroma e as vitaminas do fruto.

 

Nota de prova:

É um azeite equilibrado, com um sabor delicado, menos acentuado que o virgem extra.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 5 L e 1 L.

 

Recomendações de utilização:

Tanto para consumir cru, como em fritos, guisados e grelhados, simplesmente enriquece o prato.

INTENSO

AZEITE DE OLIVA

INTENSO

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 1

 

Tipo de azeite:

Ou de 1º, contém 70 % de azeite virgem extra e 30 % de azeite refinado. Compartilha as propriedades cardiosaudáveis do azeite virgem extra a um preço razoável.

 

Nota de prova:

É um azeite equilibrado, identificam-se os matizes do azeite virgem extra, mas menos acentuados.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 5 L e 1 L.

 

Recomendações de utilização:

Tanto para o desfrutar frio como quente, enriquecerá os pratos outorgando-lhes um aroma a azeitona não tão pronunciado como o azeite virgem extra.

SOFT

AZEITE DE OLIVA

SOFT

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.4

 

Tipo de azeite:

Também denominado 0,4º, contém 30 % de azeite virgem extra e 70 % de azeite refinado. Compartilha as propriedades cardiosaudáveis do azeite virgem extra a um preço razoável.

 

Nota de prova:

Azeite com um sabor leve e delicado, com um leve gosto a azeitona.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 5 L e 1 L.

 

Recomendações de utilização:

Quando se pretende que predominem os sabores dos outros ingredientes sem destacar o do azeite, assim como para fritos e guisados.

OLIVE PREMIUM

GOTAS DE ABRIL

AOVE

GOTAS DE ABRIL

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.2

 

Tipo de azeite:

Coupage de azeite virgem extra Premium das variedades arbequina, hojiblanca e frantoio.

 

Nota de prova:

É complexo tanto no nariz como na boca. É muito frutado e tem uma forte fragância. Como característica destaca-se a erva verde sobressaindo a sensação doce com um travo amargo e picante.



Formatos:

Embalagem de vidro de 500 ml semelhante à cor da azeitona.

 

Recomendações de utilização:

Idóneo para utilizar cru, em saladas simples e outros pratos aos quais queiramos dar um plus de sabor.

AOURIS

AOVE

AOURIS

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.3

 

Tipo de azeite:

Condimento alimentar elaborado à base de azeite virgem extra Premium e um aditivo alimentar, desenvolvido pelo Centro de Inovação Tecnológico em Alimentação e Farmácia (Citaf) de Barcelona.

 

Nota de prova:

Frutado com um intenso aroma a erva fresca e sabor doce com toque de maçãs.

 

Formatos:

Embalagem de vidro de 200 ml.

 

Recomendações de utilização:

Idóneo para utilizar cru, em saladas simples e outros pratos aos quais queiramos dar um plus de sabor.

PREMIUM SELECTION

AOVE

PREMIUM SELECTION

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.3

 

Tipo de azeite:

Composição das variedades de azeitona arbequina, hojiblanca e picual em diferentes proporções.

 

Nota de prova:

É um azeite complexo a nível sensorial, combina o fragante aroma da arbequina, a frescura da hojiblanca e o matiz de amargor da picual, para criar este sumo frutado penetrante e de sabor doce pronunciado.

 

Formatos:

Embalagem opaca de Pet duro de 1 L, embalagem de vidro opaco de 750 ml, 500 ml, 250 ml (cumprem com o Decreto Real que obriga a utilização de garrafas de azeite invioláveis no sector HORECA), embalagem de lata de 5 L, 3 L e 1 L.

 

Recomendações de utilização:

Idóneo para utilizar cru, em saladas simples e em outros pratos aos quais queiramos dar um plus de sabor.

MONOVARIETAIS ARBEQUINA

AOVE

MONOVARIETAIS ARBEQUINA

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.3

 

Tipo de azeite:

Azeite virgem extra extraído das azeitonas da variedade arbequina. Tem um conteúdo médio de vitamina E e a sua estabilidade à rancificação pode ser considerada média-baixa 41,6 horas.

 

Nota de prova:

É muito característico pela sua fluidez e extraordinária fragância. É um azeite muito frutado, com conotações de verde herbáceo, muito pouco amargo e picante, de sabor doce. Muito suave e fluido na boca, com atributos específicos da amêndoa verde e ervas recém cortadas.

 

Formatos:

Embalagem Pet duro de 1 L e embalagem de vidro de 500 ml.

 

Recomendações de utilização:

Saladas simples, vegetais sem outros componentes, peixes cozidos e confeitaria, entre outros.

MONOVARIETAIS HOJIBLANCA

AOVE

MONOVARIETAIS HOJIBLANCA

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.3

 

Tipo de azeite:

Azeite virgem extra elaborado a partir das azeitonas da variedade hojiblanca. Baixo no teor de gorduras, possui um elevado conteúdo de vitamina E e a sua estabilidade à rancificação pode ser considerada média, com 51,8 horas.

 

Nota de prova:

Frutado com um leve sabor a maçã. Verde herbáceo, leve amargor embora por vezes picante e doce. Azeite muito suave na boca com sabor a amêndoa.

 

Formatos:

Embalagem Pet duro de 1 L e embalagem de vidro de 500 ml.

 

Recomendações de utilização:

Perfeito para fritos de peixe, peixes brancos no forno, carnes grelhadas e molhos.

MONOVARIETAIS PICUAL

AOVE

MONOVARIETAIS PICUAL

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.3

 

Tipo de azeite:

Azeite virgem extra extraído da variedade Picual. Devido à sua composição acídica e ao seu conteúdo em antioxidantes naturais, o azeite virgem extra Picual apresenta uma altíssima estabilidade à rancificação, mais de 120 horas. Conteúdo de vitamina E médio-alto.

 

Nota de prova:

Possui uma forte personalidade, de características sensoriais altamente frutadas que o tornam facilmente identificável. Fragante com atributos positivos de amargo, picante e adstringente que se suavizam com o tempo, destaca-se como qualidade específica a madeira fresca.

 

Formatos:

Embalagem Pet duro de 1 L e embalagem de vidro de 500 ml.

 

Recomendações de utilização:

Ovos mexidos com produtos rápidos de cozinhar, como por exemplo, os espargos ou os alhos-espanhóis, ideal para fritos e estofados, polvo à galega e muitos outros.

ECOLóGICA

AOVE

ECOLóGICA

Colheita: Finais de Novembro

Acidez máxima: 0.4

 

Tipo de azeite:

Azeite virgem extra produzido e elaborado respeitando em absoluto o meio ambiente ao não se utilizar nenhum tipo de produto químico durante o cultivo. O azeite ecológico obtido é um produto seguro, natural e saudável mais saboroso que os azeites convencionais.

 

Nota de prova:

Trata-se de um azeite equilibrado com um aroma frutado verde e de sabor suave.

 

Formatos:

Embalagem de Pet duro de 1 L e embalagem de vidro de 1 L, 750 ml, 500 ml, 250 ml. Etiqueta em galego ou em castelhano à sua eleição.

 

Recomendações de utilização:

Perfeito para utilizar cru, com legumes ou para destacar sabores de ingredientes como os fumados.

 

OTHER OILS

ABRILSEM SOJA

óLEO DE SEMENTES

ABRILSEM SOJA

Tipo de óleo:

Mistura de óleo de soja e girassol refinado. Trata-se de um óleo mais equilibrado que o azeite, contém abundantes ácidos polinsaturados: Omega 3 e Omega 6.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 25 L, 5 L e 1 L.

 

Recomendações de utilização:

Costuma ser utilizado para preparar molhos para saladas ou fritos. Contém uma elevada quantidade de calorias pelo que é recomendável uma utilização responsável.

ABRILFRIT - MILHO E GIRASSOL

óLEO DE SEMENTES

ABRILFRIT - MILHO E GIRASSOL

Tipo de óleo:

É um produto elaborado com óleo de milho e óleo de girassol com uma alta percentagem em ácido oleico cujas propriedades assemelham-se ao azeite. Rico em vitamina E.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 5 L e 1 L, embalagem de lata de 20 L e 10 L.

 

Recomendações de utilização:

Devido à resistência às altas temperaturas que se geram ao fritar alimentos, é o indicado para frituras. Decompõe-se mais lentamente que o óleo de girassol, não desprende fumos e não mistura sabores. Também pode ser empregue para preparar margarinas e para elaborar vinagretes.

ABRILSOL REFINADO

óLEO DE SEMENTES

ABRILSOL REFINADO

Tipo de óleo:

Óleo obtido das sementes de girassol. Rico em ácido linoleico e em vitamina E, o que lhe concede efeitos cardioprotetores.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 25 L, 5 L, 3 L e 1 L.

 

Recomendações de utilização:

Recomenda-se não o reutilizar mais de duas ou três  vezes, como por exemplo, para frituras. Ideal para molhos, pastelaria e para realçar o sabor dos pratos.

ABRILSOL ALTO OLEICO

óLEO DE SEMENTES

ABRILSOL ALTO OLEICO

Tipo de óleo:

Óleo obtido das sementes de girassol com um alto conteúdo em ácido oleico. Impregna menos gordura ao alimento e por isso é menos calórico. O seu elevado conteúdo em vitamina E concede-lhe efeitos cardioprotetores e evita o envelhecimento prematuro das células.

 

Formatos:

Embalagem Pet de 25 L e 5 L.

 

Recomendações de utilização:

Óleo indicado para fritar. Resiste melhor às altas temperaturas que o óleo de girassol. Pode ser reutilizado mais vezes devido ao seu processo de oxidação mais lento e não faz espuma nem mistura sabores. Muito bom rendimento em frituras contínuas. O resultado não podia ser melhor, dota os crocantes fritos de uma cor dourada apetitosa.

SABORPALM

ESPECIAL FRITADEIRAS

SABORPALM

Tipo de óleo:

Óleo de oleína de palma refinado bifracionada.

 

Formatos:

Embalagem lata de 20 L, 10 L e embalagem de barril de 25 L.

 

Recomendações de utilização:

É empregue fundamentalmente em frituras e na elaboração de bolos industriais devido à sua alta resistência às temperaturas. Recomenda-se um consumo moderado devido ao seu valor calórico.

 

SABORCHEF

ESPECIAL FRITADEIRAS

SABORCHEF

Tipo de óleo:

Mistura de óleo de girassol e de palma refinados. Contém um baixo nível de gorduras polinsaturadas.

 

Formatos:

Embalagem lata de 25 L, 10 L e embalagem de barril de 25 L e 10 L.

 

Recomendações de utilização:

É um óleo destinado a fritadeiras. O óleo de palma bifracionada confere-lhe uma maior estabilidade o que o torna ótimo para frituras contínuas. Não faz espuma, não mistura os sabores.

SABORFRIT

ESPECIAL FRITADEIRAS

SABORFRIT

Tipo de óleo:

Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de óleos como o de girassol alto oleico refinado, girassol refinado, palma fracionada e antiespumante. Contém “Vitamina E”, “Vitamina A” e baixo nível de gorduras polinsaturadas, ou seja, durante sucessivas frituras não se formarão radicais livres nocivos para a saúde fruto da degradação do óleo.

 

Formatos:

Embalagem lata de 20 L, 10 L e embalagem de barril de 25 L e 10 L.

 

Recomendações de utilização:

Ideal para frituras, contém um alto índice de gorduras monoinsaturadas o que lhe confere uma grande estabilidade às altas temperaturas. Sem salpicos e evita a formação de resíduos. Não faz espuma, não mistura os sabores. Pode ser reutilizado um maior número de vezes.

NOSSA SELE??O DE PRODUTOS

Aceites Abril oferece uma ampla variedade de formatos adaptados às necessidades dos nossos clientes e uma ampla gama de tipos de azeites:
Azeite virgem extra, azeite virgem extra ecológico, azeite virgem extra das variedades arbequina, hojiblanca e picual,
óleo de baga?o de azeitona, óleo de girassol, de sementes e óleo especial para fritar.

NOVA REFINARIA

A 27 de mar?o de 2015 inaugurámos a nossa nova instala??o de refinamento, com uma capacidade para tratar 400 Tn diários de óleo de girassol e de azeite. é parte da amplia??o que em Aceites Abril levámos a cabo nos últimos meses e que ocupa 20.000 metros quadrados de parcela, entre a própria refinaria, o armazém e a zona de cargas e descargas.

Com esta refinaria, a nossa empresa dá um salto qualitativo, já que até agora nos dedicávamos em exclusivo ao trabalho de embalamento e de comercializa??o de azeites já refinados, e só o azeite virgem extra era submetido na nossas instala??es a um processo de filtragem.

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